Администратор

Имя

Гульнара

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Актобе

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Подработка / Удаленная работа / Вахтовый метод работы

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

Нет

Пол

Женский

Возраст

52 года   (29 марта 1972)

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1990 год

Учебное заведение

Актюбинский кооперативный техником

Специальность

Товаровед

Дополнительная информация

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Курсы и тренинги

Тренинг "Личностный рост"

Навыки и умения

Контроль работы официантов (в подчинении 15-20 человек), встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, прием и заказ банкетов, работа с деньгами (расчет гостей), оформление заказов, обучение персонала, работа с гостями.Ведение документооборота и деловой переписки, оперативное выполнение заданий руководителя
Организация работы предприятий общественного питания (столовые, столовые в вахтовых городках, пекарни),
Руководство и организация работы производственного персонала (поваров, тех.персонала и др.), инструктаж, обучение, расстановка, составление графиков выхода на работу. Производственная санитария, соблюдение СанПина на производстве, техники безопасности. Составление технологической и производственной документации (калькуляционные карты, ТТК, меню, рецептуры, товарно-материальные отчеты, производственные графики, бракеражные, санитарные журналы и др.).Бракераж и контроль качества готовой продукции, блюд, мучных кулинарных изделий, хлебобулочных изделий. Контрольные отработки. Составление заявок на продукты и др.ТМЦ для работы столовой.
Пользователь ПК, работа в Excel, 1-С общепит. Командировки на удаленные точки, проведение инвентаризации, контроль работы на производстве, столовых, инструктаж, обучение на рабочем месте поварской и тех.персонал